葱爆牛肉

作者： 懒懒小考拉

第一次下厨，也是第一次腌制肉类，蛮新奇的，用量没有特别说多少，都是凭感觉的，说多少克多少毫升实在不太适合我这种新手，哈哈～ 肉提前半小时研制，我是下午四点左右研制的，然后去打了会守望先锋，五点半开始烧的～

用料

• 牛里脊 一小块
• 大葱 1根
• 盐 适量
• 油 适量
• 料酒 适量
• 姜 5片
• 白胡椒粉 适量
• 红辣椒 1个
• 豉油 适量

葱爆牛肉的做法步骤

步骤 1

牛肉水里冲洗下，切片（随意，我刀工还在学习），放入碗中，加入白胡椒粉适量、豉油适量、料酒适量，腌制备用。 红辣椒洗干净，切片备用。大葱洗干净，切片备用。姜去皮，切片备用。

步骤 2

热锅，放入油，放入牛肉爆炒，炒到牛肉半熟变色，乘起来放到一边备用。 加一点油，放入姜、大葱快炒，炒出香味，这时加入牛肉一起炒。 加入适量水，加半勺盐，炒一炒煮一会。放入红辣椒，翻炒收汁，装碟！

步骤 3

色面非常棒！超香！

葱爆牛肉的小贴士

喜欢重口味的，可以多放点调味料，特别下饭！

菜谱创建时间：2017-03-05 17:19:08