秘制辣鸡子火锅

作者： 幸福一家人人

用料

• 土鸡 一只
• 姜 两个
• 蒜 一个
• 葱 适量
• 花椒 适量
• 八角 三个
• 香叶 五片
• 陈皮 适量
• 草果 两个
• 贵皮 适量
• 菜油 适量
• 鸡精 适量
• 盐 适量
• 花椒面 适量
• 糍粑辣椒 适量
• 料酒 适量
• 小米辣椒 一把
• 酱油 适量，
• 味精 适量

秘制辣鸡子火锅的做法步骤

步骤 1

鸡洗干净切段，用开水煮一下在洗干净，

步骤 2

菜油烧热放入鸡炸一下，捞入高压锅，放姜，蒜，大葱，小米辣椒，干辣椒，挨陈皮，贵皮，草果，八角，香叶，盐，鸡精，花椒面，放开水，压八分钟，

步骤 3

把之前炸鸡的油在烧热放入，干辣椒，炸一下捞出来备用，把油在烧热放入，陈皮，草果，香叶，八角，花椒，炸一下捞出来备用，在把油烧热放入，姜，蒜，小米辣椒，糍粑辣椒，炒一下把之前捞起来的香料放进去一起炒，然后打开高压锅打开把鸡捞出来放入锅中一起炒一下，只要鸡不要汤，鸡汤要等一下在用，接下来放盐，鸡精，花椒面，料酒，大火炒十分钟

步骤 4

接下来把鸡汤到进去中火煮五分钟，尝一下盐味够吗，够就不加盐只加鸡精，酱油，味精，可以了把喜欢的蔬菜洗干净等一下喜欢什么放什么，

秘制辣鸡子火锅的小贴士

前几天五个人吃掉一只六斤重的鸡，哈哈，我个人比较喜欢吃

菜谱创建时间：2017-03-05 17:05:34