红烧肉一条龙

作者： Zui_会

用料

• 五花肉 克
• 冰糖 适量
• 葱 适量
• 姜 片
• 料酒 适量
• 八角 个
• 盐 适量
• 鸡精 适量
• 生抽 适量

红烧肉一条龙的做法步骤

步骤 1

准备用料 食材：（带皮五花肉 ——长条块，食用油，葱姜片，八角，桂皮，香叶，花椒，蚝油，海鲜酱，生抽，料酒，盐，冰糖，鸡精）准备适量备用

步骤 2

五花肉切成连刀块，切到猪皮就可以了

步骤 3

不要切断，如图所示

步骤 4

切好之后，凉水下入锅中，加入点葱姜片，大火烧开焯去血水，然后捞出洗净，控干水分。

步骤 5

接着在锅内放入少许的油，把五花肉再次下入锅中，小火煎至两面上色，然后盛出来，在下入葱姜大料炒香，加入一点蚝油，一点海鲜酱，生抽，料酒，继续翻炒香。

步骤 6

在锅内加入适量的水，然后下入五花肉，加入一点盐，两块冰糖，烧开过后小火煮至50分钟左右，把五花肉煮到软烂入味。

步骤 7

出锅前加入少许鸡精。

步骤 8

最后开大火收一下汤汁，收到浓稠，这样就可以出锅了。

红烧肉一条龙的小贴士

切五花肉的时候，力度一定要控制，以免切断就不好看了。

菜谱创建时间：2017-03-04 23:08:47