凉拌青菜头

作者： 五九下厨房

用料

• 青菜头
• 盐
• 糖
• 生抽
• 花椒油
• 油辣椒
• 白醋
• 麻油
• 味精或者鸡精
• 葱花
• 香菜
• 白芝麻

凉拌青菜头的做法步骤

步骤 1

青菜头洗净，剥去老皮和脏脏的部分。

步骤 2

剥好的青菜头切丝。请自动忽略我的刀工。

步骤 3

加适量盐，拌匀码上十五分钟。倒掉盐水并用冷开水洗净青菜丝。

步骤 4

加糖，拌匀码十五分钟，同样倒掉糖水并用冷开水洗净青菜头，挤干。

步骤 5

加入生抽，花椒油，油辣椒，白醋少许，糖，味精，麻油，白芝麻，葱花以及香菜，一句话，就是加入所有调料。

步骤 6

拌匀，开吃吧。超级下饭菜。

凉拌青菜头的小贴士

1.香菜吃不惯的可以不加，辣椒也是。 2.麻油建议一定要用纯芝麻油，那种调和香油真的差很多。

菜谱创建时间：2017-03-04 22:31:27