芋仔鱿鱼

作者： 蒙奇-D-娜美

老家的一道菜，一个人吃就把剩饭煮进去了，有条件的可以改变一下做成菜。

用料

• 鱿鱼 1只
• 盐 适量
• 芋仔 数只
• 蔬菜如生菜 些许
• 生姜 几片

芋仔鱿鱼的做法步骤

步骤 1

芋仔洗干净，蒸熟。 是蒸啊，不是煮啊。

步骤 2

在蒸芋仔时，准备鱿鱼、青菜、生姜

步骤 3

准备材料

步骤 4

后面没图了，因为每次做饭都跟打仗一样。 芋仔蒸熟后，过冷水，剥皮备用，这个刚蒸熟的芋仔已经好好吃了。

步骤 5

热锅，倒油，油热后下生姜。 下瘦肉翻炒。因为我剩瘦肉，所以下了瘦肉，其实可以不用。 下鱿鱼，鱿鱼熟得快，所以翻炒不要太久，下芋仔加水。 因为鱿鱼会炒出水，所以水的量过芋头就好，别太多。

步骤 6

用锅铲把芋仔按压成小块状，进而按成泥。 然后我加了剩饭，做菜的话就不用咯。剩饭也捣碎。

步骤 7

这时锅里应该会越煮越稠，待沸腾后，加蔬菜，加盐。

芋仔鱿鱼的小贴士

芋仔很难全部成泥，但是弄碎点比较容易煮开。

菜谱创建时间：2017-03-04 20:41:40