清炖鸿喜菇与鲑鱼

作者： ys卷

蟹味菇和洋葱煮得很软，吸足了汤汁，味道是有点酸酸甜甜的。 方子来自《一个人的幸福食光》。

用料

• 鸿喜菇 100g
• 生鲑鱼 1厚片（块）
• 洋葱 1/4个
• 大蒜 1/4瓣
• 月桂叶 1/4片
• 盐、黑胡椒 各少许
• #A
• 醋 1大匙
• 盐 1/4小匙
• 橄榄油 2小匙
• 砂糖 1/2小匙
• 胡椒 少许
• 水 1/4杯

清炖鸿喜菇与鲑鱼的做法步骤

步骤 1

拌匀A

步骤 2

鲑鱼上撒盐与黑胡椒。

步骤 3

鸿喜菇分为小朵，洋葱、大蒜切成薄片。

步骤 4

在锅里铺上洋葱与蒜，再放入鲑鱼和鸿喜菇，接着放入A与月桂叶，盖上锅盖，开火蒸煮。酱汁煮沸后转小火炖10分钟。

步骤 5

很好吃😋

清炖鸿喜菇与鲑鱼的小贴士

书上用的是鸿禧菇，但是我没查到相关资料…看图片觉得很像蟹味菇，于是就用的蟹味菇。

菜谱创建时间：2017-03-04 05:44:44