抹茶咖啡

作者： W冬

从01年春开始接触手磨咖啡，买了一个古典的咖啡手磨，一个虹吸壶，认识了一个推销咖啡器具的姑娘，当时姑娘在各大超市的卖场推销咖啡器具和咖啡，我只是喜欢咖啡而去联系的，对她介绍的一套买卖无兴趣，或许根本是没生意头脑吧，一心只想在工作之余开一个属于自己的咖啡小屋，有书，慢悠悠的生活……断断续续的经历了很多年很多事，唯一坚持下来的就是每天早上的一杯现磨咖啡，有时候加奶，有时候就是纯美式，买了电动的磨豆机，试了半自动的意式壶，摩卡壶，越南滴漏壶，手冲壶，各有味道，需要用心去感受。这个雨后的初夏，一杯抹茶咖啡足以消除午后的慵懒。

用料

• 抹茶粉 5克
• 冰块 适量
• 细砂糖 适量
• 牛奶 30克（按个人口味加减）
• 咖啡粉10克
• 水200毫升

抹茶咖啡的做法步骤

步骤 1

准备打抹茶的器具，一定要有，没有专门的器具抹茶无法溶解。

步骤 2

我是5克左右，按个人口味的清淡适量加减。

步骤 3

我是用大概10毫升的温水搅打融化。

步骤 4

没有耐心打发，可以有泡沫的，我是打到没有抹茶渣渣就收手了。

步骤 5

我是用曼特宁风味的咖啡豆，磨粉10克，用摩卡壶煮出来的浓缩咖啡，看个人爱好加冰块，没有特别要求。

步骤 6

加抹茶加奶，就是一杯星巴克的抹茶拿铁了，按个人口味加糖。

菜谱创建时间：2017-03-03 20:07:32