白酱海鲜意大利面

作者： 国明的下午茶时光

意大利面"pasta"，，又称之为意粉，是西餐品种中国人最容易接受的。作为意大利面的法定原料，杜兰小麦是最硬质的小麦品种，具有高密度、高蛋白质、高筋度等特点，其制成的意大利面通体呈黄色(也因为里面有鸡蛋），耐煮、口感好。

用料

• 意大利面 150克
• 奶油蘑菇白酱 100克
• 花蛤蜊 250克
• 海白虾 10个
• 水 1.5L
• 盐 5克
• 洋葱 1/8个
• 蒜 3瓣
• 胡萝卜 20克
• 荷兰豆 100克
• 橄榄油 20ml

白酱海鲜意大利面的做法步骤

步骤 1

花蛤蜊用淡盐水浸泡，让其吐净泥沙后清洗干净控干水分。海白虾剥皮去虾线，洋葱切丝，蒜切片，胡萝卜切丝，荷兰豆洗干净沸水绰烫一下

步骤 2

炒锅加热，倒入橄榄油，温热加入洋葱丝蒜片和胡萝卜丝炒出香味，然后加入蛤蜊，再加入煮好的意大利面、荷兰豆、奶油蘑菇白酱，盖锅盖，焖两分钟，至蛤蜊开口，然后翻拌均匀，使酱汁包裹住面条，汤汁收浓，即可关火

菜谱创建时间：2011-10-18 03:24:15