DuDu食谱—烫掉皮也要烫着吃的番茄烫饭（儿童除外）

作者： DuDu爸爸

Du 爸：出去玩了一天太累了，不做饭了行吗？ DuDu：爸爸休息~~ Du 爸：（暖心） DuDu：休息一会儿做~！ Du 爸：（降龙十八掌、九阴白骨爪、无影王八拳） DuDu：晚上吃什么？ Du 爸：剩饭！

用料

• 番茄 1个
• 剩米饭 1碗
• 青菜 适量
• 土豆 1个
• 西葫芦 0.5个
• 胡萝卜 0.5根
• 青豆 少许
• 鲜虾 2只
• 蕃茄酱 适量
• 白糖 少许
• 生抽 少许
• 盐 少许

DuDu食谱—烫掉皮也要烫着吃的番茄烫饭（儿童除外）的做法步骤

步骤 1

把准备好的西红柿、土豆、西葫芦、胡萝卜切丁，虾去壳，将切好的蔬菜丁、青豆分别下锅焯水断生备用。

步骤 2

油菜同样焯水备用。

步骤 3

锅中放少许橄榄油，加热后放西红柿丁，家中如果有牛肉馅儿的话可以再先下点牛肉馅儿，炒香炒干后再下西红柿，由于本人最近犯懒就没准备。

步骤 4

西红柿炒软后，为了让汤汁浓郁一些，可以加入一小勺番茄酱，不喜欢的可以不放。

步骤 5

如果买的西红柿比较硬（貌似现在的西红柿都比较硬），可以多炒一会，炒软后放入焯好的蔬菜丁。

步骤 6

翻炒1分钟加入开水，水量大概是米饭的3倍，开锅后加入生抽、糖、盐调味。

步骤 7

待胡萝卜、土豆丁软烂后加入青豆。

步骤 8

转小火后下入米饭，并一直保持小火，将米饭打散并与汤汁充分混合后就可以关火了，不要再等开锅，开锅就不叫烫饭了，差不多就成粥了。

步骤 9

等饭稍微凉一点就可以开吃了，这段时间如果无聊的话就跟我一样手欠的把油菜摆个造型吧。

步骤 10

装盘~有摆盘和没摆拍的恶心程度确实降低了一点点~！

步骤 11

准备好的虾小火煎熟（因为总怕煎不熟，所以我每次都煎老）

步骤 12

由于怕太素引起家中“小食肉动物”的抗议，端上桌之前给她加了几条儿自己卤的猪耳朵，还煮了个蛋，最终才没有遭白眼儿~

DuDu食谱—烫掉皮也要烫着吃的番茄烫饭（儿童除外）的小贴士

放米饭的步骤一定要改小火，避免饭变成粥

菜谱创建时间：2017-03-02 22:14:38