杯子戚风蛋糕

作者： 哟咕

用料

• 鸡蛋 5个
• 细砂糖 80克
• 低筋面粉 100克
• 纯牛奶 50克
• 柠檬汁 1滴
• 植物油 50ML

杯子戚风蛋糕的做法步骤

步骤 1

先把5个鸡蛋的蛋白跟蛋黄分离，然后先把蛋黄搅拌均匀，再加上30克的白糖，然后加上50ml的植物油和50ml，搅拌均匀后放置一旁。接着将蛋白打发至粘稠状，再加上剩下的50克白糖，打发至浓稠状。把三分之一打发好的蛋白加到搅拌好的蛋黄中轻轻搅拌均匀（搅拌方法有点类似炒菜），然后将搅拌好的蛋黄蛋白合体倒入剩余的蛋白中搅拌均匀即可。搅拌好后轻轻将泡沫震出就可装入蛋糕杯。

步骤 2

刚开始可以将烤箱调至150度预热10分钟，然后放入蛋糕，还是150度加热至蛋糕发起来，此时可将温度调整至120度左右即可，接着烤30分钟即可出炉。全程加上预热的时间总共花50分钟

步骤 3

此时烤箱里飘出香味

步骤 4

起锅

步骤 5

放置在桌子上凉

步骤 6

出来的口感很不错哦，朋友都觉得好吃

菜谱创建时间：2017-03-02 17:00:08