自制草莓酱，新鲜美味无添加

作者： YES汤婆婆

这个季节是草莓的天堂，但是婆婆很悲剧的偏不爱吃草莓，但是喜欢吃草莓味道的东西，比如：草莓冰淇淋、草莓巧克力~~~~所以这次做草莓果酱的原因很简单，因为想吃草莓味道的东西了...而自己能在家做的最简单的东西就是草莓果酱了。 真的的很简单！很简单！很简单！所以小伙伴们都自己动手做一次吧，然后不知道的人就会觉得你老牛B了。哈哈哈哈！而且，最后做出的果酱秒杀超市买的，哪怕是进口的那些，相信我！ 喜欢的话，欢迎搜索微信公众号：“汤婆婆的厨房”，可以找到更多在家就能做的快手美食、异国料理哦。

用料

• 草莓 650g
• 白砂糖 320g
• 柠檬 1只
• 玻璃罐 180ml*3

自制草莓酱，新鲜美味无添加的做法步骤

步骤 1

准备所需材料。

步骤 2

将草莓的根去掉，然后切成4瓣。铺一层在碗里。

步骤 3

盖上一层厚厚的糖。再铺一层草莓，再盖一层糖。

步骤 4

最后草莓铺完的时候，把剩下的糖全部倒入碗里。

步骤 5

搅拌一下，也不用多均匀，就是让糖裹在草莓上就好了。

步骤 6

盖上保鲜模，放入冰箱。第一天的活就干完啦。

步骤 7

第二天从冰箱拿出来的时候，砂糖已经化成糖水了。

步骤 8

全部倒入一口大锅里（不要用奶锅啊，容易糊），可能会有部分砂糖沉在碗底，一起倒入锅里哦。

步骤 9

开大伙，很大很大的那种哦，草莓都沸腾起来啦！！！！期间要用筷子时不时的搅拌一下，以防糊底。刚开始的时候是稀的水状，大火烧一会儿，待草莓软 了以后，就是那种用筷子一夹，草莓就烂了的那种感觉，转中火熬制大概10分钟，就会变的越来越稠。

步骤 10

大概熬成这样的粘稠度，此时草莓基本已经都烂了，关火，挤入柠檬汁，是1整个的柠檬汁啊。

步骤 11

装罐！！！完美！！！！

步骤 12

不爱吃草莓的我，早上吃了2片以后很是想念，下午又吃了2片做下午茶。要不是为了留2片做明天早饭，根本停不下来好么！！！

自制草莓酱，新鲜美味无添加的小贴士

1、这里因为婆婆要分装送人，所以买的小玻璃罐，180ml的3个装的刚好，你也可以一次买个大点的。但是分装还有一个好处就是，可以吃完了一个再打开另一个，这样其他几罐就会保存的更久一些。 2、可能在放糖的时候，大家会对这个糖的量吓一跳，但是千万不要少放了，不然感觉草莓的味道不能释放，而且糖少了保存的时间也短了。 3、草莓酱的制作分成2天，第一天切好，放冰箱；第二天熬制。所以婆婆都是晚上吃完饭以后做，每天花个10分钟就好了。

菜谱创建时间：2017-03-02 16:29:21