宝宝辅食：深海能量（鳕鱼）小米饼-12M+

作者： 窝小芽官方账号

微信公众号:窝小芽 公众号ID：babycooking 个人微信号：woxiaoya1 每日更新宝宝营养及烘焙食谱 谢谢你喜欢小芽的食谱，欢迎分享和转发哦，谢谢 鳕鱼低脂肪、高蛋白， 营养成分比例正是人体每日所需的最佳比例 被誉为来自深海的营养师 再加上有“蔬菜皇冠”之称的西兰花 营养搭配完美 这次没有加面粉 而是用了米饭来做米饼 一站式解决宝宝吃饭和吃菜 做完后让宝宝自己抓着开动吧 适合宝宝年龄：12个月以上宝宝 难度：易 用具：刀、砧板、平底锅、汤锅、锅铲 小芽营养问答 鳕鱼营养价值： • 鳕鱼属深海鱼类，肉厚刺少，北欧人将它称为餐桌上的“营养师”。 • 鳕鱼肉质厚实，肉味甘美，高蛋白、低脂肪，非常适合给宝宝食用，其中蛋白质占16.8%。 • 如果是第一次给宝宝尝试，食用量不宜过多，最好是先让宝宝吃一两口试试，然后观察宝宝有无过敏现象。 食物去腥： 宝宝追求清淡饮食，不能放太多调味剂，所以去腥味建议用天然的食材。 有特殊气味的食材都可以避腥，日常小芽都用以下食材： 洋葱、香菇、柠檬、芹菜、牛奶、番茄

用料

• 鳕鱼 35g
• 西兰花 40g
• 鸡蛋 1个（大）
• 米饭 100g
• 柠檬汁 几滴（可不滴）
• 植物油、盐 一点点
• #》如果没有柠檬的，建议再多加一些香菇、洋葱等自身味道比较明显的配菜一起做米饼。

宝宝辅食：深海能量（鳕鱼）小米饼-12M+的做法步骤

步骤 1

准备好所有食材。

步骤 2

将鳕鱼切细丁，滴入几滴柠檬汁腌制15分钟去腥，小宝宝食用，一定要把刺去干净哈。 》如果没有柠檬的，建议再多加一些香菇、洋葱等自身味道比较明显的配菜一起做米饼。

步骤 3

将西兰花洗净焯水至断生，捞出切小丁，切稍稍细一点哈。

步骤 4

把西兰花、处理好的鳕鱼、鸡蛋放入大碗中。

步骤 5

加入米饭，混合搅拌均匀。

步骤 6

可稍稍加一点点盐调味，然后再用勺子搅拌均匀备用，最后状态如图片展示。

步骤 7

不粘锅热锅，刷一层冷油，用勺子舀入鳕鱼鸡蛋米饭糊，用勺背压扁成小圆饼状，厚度要在1cm以内，不要太厚哦。 》用勺子舀，这样每个饼大小就会比较均匀。 》用油不要多，润一下锅就好啦。也可以不用油，需要效果比较好的不粘锅哈。 》不要太厚哈，要把鳕鱼慢慢煎熟的。

步骤 8

米饼下锅时先不要动，小火慢慢煎，先煎2-3分钟左右，等晃动平底锅，小米饼可以跟着动时，就可以翻面了。 》注意哈，米饼粘性相对较弱的，比不上加了面粉或淀粉的，煎的时候一定不要着急翻面。

步骤 9

翻面后小火煎，之后反复翻面，直到两面有点稍稍金黄即可。 》一直用小火哦，慢慢煎，可以确保所有的食材都熟，不然会太硬哈。

步骤 10

出锅

步骤 11

一屋子的清香，热乎乎开动吧 因为只加了一点点盐，口味会比较清淡，但食材自身的清香味非常浓郁，也可以搭配自制番茄酱蘸着吃，小宝宝对蘸东西会很感兴趣。 自制番茄酱—百搭的宝贝健康调味料（http://www.xiachufang.com/recipe/101875835/）

宝宝辅食：深海能量（鳕鱼）小米饼-12M+的小贴士

小芽碎碎念： 1、强调再强调，一定要把锅子烧热，放入凉油，然后放入米饼煎，而且煎的时侯一定要用小火煎。 2、对鸡蛋过敏的宝贝，可以提前将西兰花焯熟，鳕鱼处理好蒸熟，然后和米饭做成饭团吃即可。

菜谱创建时间：2017-03-02 14:39:43