酱爆蛤蜊

作者： 李木子爱吃虾

鲜香美味，做起来特别快，下酒菜。

用料

• 蛤蜊
• 甜面酱 适量
• 姜 片
• 料酒 适量
• 葱
• 干辣椒

酱爆蛤蜊的做法步骤

步骤 1

蛤蜊吐净沙以后洗干净，葱姜辣椒切碎，甜面酱少于加料酒，水调成汁

步骤 2

先炒葱姜辣椒丝，在倒入酱汁，炒一下，倒入蛤蜊，略微翻炒后盖盖。

步骤 3

蛤蜊都开口后出锅

酱爆蛤蜊的小贴士

炒蛤蜊的时候，放入蛤蜊略微翻炒后盖好，不要再动。蛤蜊自己会吐出一些水，不会糊锅，不要放盐，也不要味精。甜面酱少放一点，因为蛤蜊本身就有咸味

菜谱创建时间：2017-03-02 13:48:19