鸡翅洗干净利干水放盐白胡椒抓均。
放生粉抓均,在放面粉抓均,最后放点油抓均,放在冰箱温里1到2个小时。
锅里放油,油热8成,放鸡翅炸,炸两面金黄色就好了,外酥里嫩。
这道油炸的菜不放糖不放味精的,油温的火候是中小火。