第一步,炒鸡蛋,适量盐,鸡蛋打匀稍微放一丢丢水这样炒的鸡蛋又香又蓬。炒出放在小碗里备用。
第二步,切韭菜,细心耐心切细就好。然后稍微剁一下让韭菜更均匀。热水把粉条煮熟之后用凉水稍微泡一下,防止粘。然后用刀切碎。
第三步,将所有配料炒在一起,放盐,鸡精,五香粉,胡椒粉,十三香。稍微翻炒一下,然后放小火,这时间用锅铲将粉条韭菜鸡蛋均匀戳一下,让它们大小更均匀。然后关火。