懒人版宝宝酸奶溶豆

作者： 天使宝贝0516

用料

• 蛋白 1个鸡蛋的蛋白
• 酸奶 老酸奶之类的很稠的酸奶15克
• 奶粉 15克，没有的话可以加米粉
• 细砂糖 8克，用绵白糖就行
• 玉米淀粉 8克，最好是玉米的
• 柠檬汁 几滴，没有的话可以不加

懒人版宝宝酸奶溶豆的做法步骤

步骤 1

1.把老酸奶和奶粉翻拌均匀备用

步骤 2

2.烤箱先150度预热十分钟，蛋白加四五滴柠檬汁用电动打蛋器一档打发，打到粗泡的时候加三分之一白糖，继续二挡打发，打到细泡沫状态加三分之一糖，继续二挡打发，打到有纹路时把剩下的糖都加上，三挡打发，打发到纹路清晰，提起来有尖不会弯，盆子倒过来不会流……

步骤 3

3.把调好的酸奶和奶粉糊倒入打好的蛋白中，用二档或三档打几下，几下就可以，基本上都均匀了就可以。不要过了，会消泡。

步骤 4

4.装入裱花袋开始裱花，速度能有多快就多快，以免消泡，

步骤 5

5.为了花纹不消掉，上下先150度烤5分钟，后改成100度-120度，上下温度一样就可以。烤大概一个小时，就可以了，温度高了会上色。。

菜谱创建时间：2017-03-02 00:17:57