酸豆角炒肉

作者： 瑤瑤_q6cw

因为老公喜欢吃，就做了😊😊😊又酸又辣，超级下饭。 豇豆是自己泡的，天然发酵，特别酸爽。加上小米辣椒绝配。

用料

• 五花肉 适量
• 酸豆角（自制） 适量
• 姜 三片
• 蒜瓣 四片
• 小米椒 2只
• 生粉 适量
• 生抽 适量
• 盐 适量
• 糖 适量
• 鸡粉 适量
• 料酒 适量

酸豆角炒肉的做法步骤

步骤 1

肉切丝，用盐生抽淀粉腌制20分钟。这样肉会嫩一点。

步骤 2

豇豆自己泡的，天然发酵了七七49天😋。特酸爽，加上小米辣。泡菜豆角捞出切锻备用

步骤 3

切好小米椒，姜末，蒜泥豆角备用。

步骤 4

热油下锅放入生姜辣椒蒜泥煸香，下肉煸炒至肉变色，倒入适量料酒，五层熟倒入豆角继续翻炒。这时会有酸酸的味道出来。放少许生抽盐，糖，最后撒点鸡粉，出锅。

酸豆角炒肉的小贴士

豇豆是自己泡的，特别酸辣。炒过之后味更足，特别开胃。

菜谱创建时间：2017-03-01 23:11:45