荷叶饼

作者： 小束

童年回忆，万能夹

用料

• 面粉 500克
• 酵母 10克
• 糖 10克

荷叶饼的做法步骤

步骤 1

凉水和面，揉成光滑面团，入盆中盖严实，醒30分钟。

步骤 2

醒好的面团揉成长条

步骤 3

揪成小剂子

步骤 4

揉成光滑的小面团

步骤 5

越光滑越好

步骤 6

擀成椭圆形面片，厚薄擀均匀

步骤 7

刷上油

步骤 8

刷匀油

步骤 9

提起一头折叠

步骤 10

折叠后

步骤 11

用赶紧的勺子，刮板，尺子都可以，压出形状

步骤 12

多压几道比较好看

步骤 13

一手揪住平的那面的中间，挤出一个小揪

步骤 14

圆的那面用刮板往里挤

步骤 15

最后的型如图

步骤 16

醒发20分钟上开水锅蒸，12分钟就好

步骤 17

出锅

步骤 18

看图

步骤 19

加上自己喜欢的菜和肉

步骤 20

开吃吧

荷叶饼的小贴士

每个人揪的剂子大小不一，蒸制时间也不同，，一般15分钟肯定熟 面的软硬比馒头面稍软一些

菜谱创建时间：2017-03-01 19:03:25