香炸孜然排骨

作者： 堂宝妈咪耶

一个冬季里，各种煲汤，实在不想再喝排骨肉汤… 肋排又实在不错， 那就吃口现在流行的香炸排骨吧…

用料

• 肋排 数根
• 冰糖 4块
• 盐 适量
• 鸡精 适量
• 老抽 适量
• 孜然 根据口感
• 鸡蛋 一个

香炸孜然排骨的做法步骤

步骤 1

洗净肋排

步骤 2

肋排切成小块，并焯水去血

步骤 3

适量玉米淀粉，鸡蛋一个（最好是蛋清，因为是晚饭后准备，蛋黄不能再做其他食材 更不能浪费哦），调入盐 孜然 老抽 冰糖水 鸡精拌匀，静置半天时间。

步骤 4

锅内下油，烧至8成热，下排骨

步骤 5

排骨炸锅两次，一是口感香酥 二是保证排骨肉熟透

步骤 6

出锅啦…

菜谱创建时间：2017-03-01 18:00:34