炸酱面

作者： cc_wang

北京姑娘，就好吃口炸酱面，按着我自己喜欢的口儿，摸索着做了碗炸酱面，没想到还挺好吃！分享给大家

用料

• 五花肉 克
• 黄瓜 根
• 鸡精 适量
• 盐 适量
• 料酒 适量
• 豆瓣酱 适量
• 黄酒

炸酱面的做法步骤

步骤 1

面粉里放一点盐和一个鸡蛋，和成稍微硬一点的面团醒15分钟

步骤 2

将面团擀成2mm左右厚的面饼，像叠扇子一样，将面饼折叠好

步骤 3

切成0.5cm左右的面条，弹开后，撒上面粉，再醒一会儿

步骤 4

醒面条的时间，将五花肉丁放入无油的锅内煸香，

步骤 5

倒入葱姜蒜沫

步骤 6

倒入黄酱和甜面酱，加一小碗水

步骤 7

等酱熬的稍微稠一点的时候，关火盛出即可 配上喜欢的菜码~拌起来 开吃！

菜谱创建时间：2017-03-01 17:41:01