酸甜豆腐汤

作者： Y°-10

今天看到了市场卖的水豆腐好新鲜，，买了一盒，回家不知道怎么做，来自创，惊艳到了.PS东北的水豆腐是类似豆花那种的

用料

• 水豆腐一盒
• 鸡蛋两只
• 西红柿两个
• 菠萝少许切丁
• 香菇切丁

酸甜豆腐汤的做法步骤

步骤 1

西红柿用筷子串起来，火烤去皮。（感觉比切十字花开水烫省事~）鸡蛋打匀，切葱花备用

步骤 2

锅热倒油，葱花热锅，有葱香味后下西红柿和香菇翻炒后倒入热水，加入玉米淀粉勾芡，搅拌。

步骤 3

水开后倒入搅匀的鸡蛋，贴着锅边到，凝固后加入菠萝丁（菠萝丁让整锅汤都不一样了，特别清甜）

步骤 4

进行调味加入花椒面，糖，胡椒粉，盐，醋（根据个人口味调呀~）

步骤 5

下水豆腐，，最后放是因为水豆腐太嫩了，而且容易熟，小心搅拌，最后进行起锅前的加盐调味和切的葱花和香菜末

步骤 6

大工告成，，拌饭开吃，，怕胖的可以少盐代餐！！耶！有木有很简单

酸甜豆腐汤的小贴士

因为住沈阳，所以感觉有必要提醒，因为感觉各地对水豆腐的定义不一样，我们这儿的水豆腐比较像豆花，半凝固状，小伙伴们别买错了呦，也可以在汤里面加点玉米粒！香甜到没朋友！

菜谱创建时间：2017-03-01 16:52:18