鲜虾蔬菜卷|Ruth创意美食

作者： 下厨房用户_b6m9

透明的越南米饼，卷上五颜六色的食物，有一种朦胧的美感，当你把它们在中间斩开时，明亮的色彩印入眼帘，食欲油然而生，佐以泰国甜辣酱，让食材得以升华。

用料

• 越南米饼 5片
• 青瓜 半个
• 豆芽 一把
• 胡萝卜 半个
• 香菇 2个
• 虾仁 10个
• 红椒 半个
• 香菜 1把
• 泰国甜辣酱 100ml
• 黑醋酱 30ml

鲜虾蔬菜卷|Ruth创意美食的做法步骤

步骤 1

青瓜、胡萝卜、香菇、红椒分别切成丝。

步骤 2

豆芽、虾仁、香菇分别在滚水里煮1分钟，捞出备用。

步骤 3

取越南米饼一张拿在手里在温水里不停的转圈浸泡到松软，然后平展在盘内或者板子上。

步骤 4

分别加入青瓜丝、胡萝卜丝、香菇丝、红椒丝、豆芽、香菜和虾仁，然后把米饼卷成卷。

步骤 5

最后在蔬菜卷上浇上黑醋酱，碗中倒入泰国甜辣酱，用蔬菜卷蘸食。

鲜虾蔬菜卷|Ruth创意美食的小贴士

卷蔬菜卷时，卷到一半，把两边向内对折，然后在继续卷完，食用时两边不会掉出蔬菜。

菜谱创建时间：2017-03-01 11:26:54