韭菜包

作者： 芬姐芬姐姐

用料

• 中筋面粉 500克
• 水 260克
• 发酵粉 5克
• 白砂糖 70克
• 玉米油 20克
• 馅料：
• 韭菜 1斤
• 肉 适量
• 盐 适量
• 鸡精 适量
• 玉米油 适量

韭菜包的做法步骤

步骤 1

馅料：韭菜、肉、鸡精玉米油和盐搅拌均匀。

步骤 2

中筋面粉，白砂糖，玉米油，水和发酵粉放入面包机，按和面键，揉成光滑面团。

步骤 3

面团从面包机拿出，放入盆里盖上保鲜膜自然发酵（天冷放入烤箱，用发酵功能发酵20分钟，继续放在烤箱里，利用余温再发酵1小时20分）

步骤 4

发酵至2倍大，用手揉，揉到面团没有气泡为止。

步骤 5

将面团分成每个25克的小圆团。

步骤 6

将小面团擀成中间厚，四周薄的面片。

步骤 7

将面片包上适量韭菜馅

步骤 8

包好的包子放在蒸笼上再发20分钟。

步骤 9

蒸15分钟

步骤 10

蒸好不要立即揭盖，最少焖3分钟再揭开。

步骤 11

菜谱创建时间：2017-03-01 00:44:44