香煎萝卜丝饼

作者： 温小姐爱烘焙

不怎么吃萝卜的我，也是大爱这款煎饼哦！

用料

• 白萝卜 1小节
• 胡萝卜 1小节
• 新鲜红尖椒 2个
• 香葱 1根
• 鸡蛋 2个
• 面粉 少许
• 盐 适量
• 鸡精 少许
• 食用油 适量

香煎萝卜丝饼的做法步骤

步骤 1

白萝卜和胡萝卜切细丝。

步骤 2

新鲜红辣椒和香葱切小圈状。

步骤 3

将白萝卜丝、胡萝卜丝、新鲜红辣椒和香葱放在一起，加少许食盐和鸡精腌制5-10分钟。

步骤 4

拿一个饭碗，打一个鸡蛋搅散，加入少许面粉，喜欢吃鸡蛋的可以不放面粉或是少放，自己掌握。

步骤 5

将鸡蛋和面粉搅拌均匀后加入适量腌制好的萝卜丝，搅拌一下。

步骤 6

不粘锅放少许油热锅，够煎饼就可以了，油烧热后将搅拌好的萝卜丝糊倒入锅中。

步骤 7

待煎制粘结在一起的时候，用锅铲将面饼翻面，若怕用单只铲子翻散了，可以用两个铲子一起。

步骤 8

翻面煎制一会观察颜色变化，熟了就可以起锅了。

步骤 9

装盘就是一份美味的萝卜丝饼啦。

香煎萝卜丝饼的小贴士

关于辣椒：没有新鲜的用干红辣椒、辣椒面替代都可以，不喜欢吃辣可以不放。 关于香葱：没有香葱用洋葱也是可以的，不喜欢吃可以不放。 关于刀法：以上材料切细丝或者末状都可以，根据个人喜好或者口感决定。 关于火候：使用中火或者中小火，不要中大火，大火容易表面煎过了，里面还没有熟。

菜谱创建时间：2017-02-28 21:47:26