韭黄炒鸡蛋

作者： 寻味-人间

用料

• 韭黄 约半斤
• 鸡蛋 3个
• 鸡精
• 食盐

韭黄炒鸡蛋的做法步骤

步骤 1

备料: 将韭黄洗净切段放好； 打好的鸡蛋加少量食盐，半个蛋壳左右的清水，搅拌2分钟

步骤 2

炒鸡蛋: 热锅热油，加入鸡蛋炒散，保持鸡蛋的鲜嫩，盛起备用。

步骤 3

合炒: 盛起鸡蛋后，下少许油烧热，加入韭黄翻炒至韭黄略出水分，加入鸡蛋翻炒至韭菜熟，调入食盐和鸡精，出锅装盘。

韭黄炒鸡蛋的小贴士

火候要把握好，韭黄和鸡蛋不要过火，保持鲜嫩。 春天吃韭菜对身体好。

菜谱创建时间：2017-02-28 19:42:37