鲜虾烤牛油果

作者： 希尔瓦纳

上个星期买的牛油果已经熟透，但最近冷空气到来，天气太冷不想吃沙拉，所以想出了这道菜，做法非常简单，味道也相当不错，挺适合做餐前小吃或者早餐。

用料

• 牛油果 1个
• 虾仁 适量
• 橄榄油 适量
• 黑胡椒碎 少许
• 盐 适量
• 鸡蛋 1-2个
• 香料 少许，可以用迷迭香等意式香草碎

鲜虾烤牛油果的做法步骤

步骤 1

准备材料之前可以先开烤箱预热180℃。 熟透的牛油果去核去皮，切成1厘米左右的小块。

步骤 2

虾去壳并挑去虾肠备用。 我用的是急冻虾仁，有条件的话用也可以用鲜虾。

步骤 3

把牛油果放在可以放烤箱的耐热容器里，最好是巴掌大的小烤盘。 然后加入盐、一小勺橄榄油、适量黑胡椒碎，拌匀。再铺上虾仁，最后在上面打一个鸡蛋。如果喜欢的话可以在鸡蛋上面再撒一点点香料和盐调味。

步骤 4

把东西放进预热好180°C的烤箱，烤10-15分钟，烤到鸡蛋基本熟了就可以了。 本来鸡蛋和鲜虾和牛油果就是味道不错的搭配，烤好表皮有点脆脆的，烤过的香料和盐作为点缀味道特别好。

菜谱创建时间：2017-02-28 16:01:51