1.将香菇切丝、青椒拌瓣、葱蒜切末、姜切片、腊肉切片。 2.锅中放油,将准备好的腊肉倒入锅中放入姜、料酒煸炒,将香菇放入锅中再放入葱蒜末一起再炒,最后放入青椒,倒入盐、鸡精、酱油炒制青椒断生即可。
腊肉可以多炒会儿 把肥油炒出,口感更好。