黄豆炖猪蹄

作者： 魔都兔子娇娇

她们说猪蹄和猪手是不一样的……管它呢，好吃就行了啊哈哈O(∩_∩)O满满的胶原蛋白啊，Q弹的口感，汤又鲜美，啊！

用料

• 猪蹄 1只
• 黄豆（干） 200克
• 料酒 1勺
• 姜 2片

黄豆炖猪蹄的做法步骤

步骤 1

黄豆提早用冷水浸泡半天。

步骤 2

猪蹄洗净后拔除小毛，冷水入锅，放料酒和姜片去腥。

步骤 3

水开后将猪蹄捞出洗净，再一次拔除剩余的小毛后，用刀斩成块。

步骤 4

将猪蹄和黄豆放入锅中，放水漫过食材（水可稍多一些），开大火烧开后撇去浮沫转小火炖煮2小时，放盐调味即可。

菜谱创建时间：2017-02-28 13:52:18