香酥又健康的核桃饼干

作者： Petrus柏翠电器

这款核桃饼干是在蔓越莓饼干方子的基础上略加改进的，核桃是大家公认的滋补养生佳品，具有健胃、补血、润肺、养神等功效~加在饼干里，让这款饼干吃起来就更健康了，而且烘烤过后的核桃非常香，让人吃到根本停不下来

用料

• 黄油 250克
• 糖粉 120克
• 鸡蛋 1个
• 低筋面粉 135克
• 鲜核桃仁 200克

香酥又健康的核桃饼干的做法步骤

步骤 1

提前把所有材料准备好

步骤 2

核桃切碎备用

步骤 3

切碎的核桃仁放进烤箱150度烤10分钟左右，有香味即可

步骤 4

室温软化的黄油打发到蓬松羽毛状的状态

步骤 5

然后加入糖粉继续低速打发

步骤 6

必须打发均匀，且只能用糖粉，用细砂糖会影响口感

步骤 7

加入鸡蛋继续打发均匀

步骤 8

筛入低筋面粉和盐

步骤 9

把烤好的核桃碎放进去

步骤 10

搅拌到没有干粉的状态

步骤 11

利用油纸，在模具里面整好形状，放冰箱冷冻一个钟

步骤 12

冻好以后拿出来切成0.5cm左右的饼干块，在烤盘上摆好

步骤 13

放进预热好的烤箱，上下火170度，烘烤20分钟左右

步骤 14

出炉晾凉饼干就脆了

香酥又健康的核桃饼干的小贴士

1.面团不能过度搅拌，以免起筋 2.烤到两面上色就是烤好了 3.我用的是PE5459烤箱，大家使用别的品牌的烤箱时注意适当调整烘烤温度

菜谱创建时间：2017-02-28 11:32:40