凤尾虾球

作者： 茹姐优选

无需油炸的凤尾虾球，虾仁大，外皮酥，好看又好吃，宴客必备菜。如果你已心驰神往，就让我们一起感受它的香酥……

用料

• 青虾
• 盐
• 黑胡椒粉
• 土豆
• 鸡蛋
• 面包糠
• 马铃薯粉

凤尾虾球的做法步骤

步骤 1

大虾洗净，去头去外壳，尾部不要去掉用牙签去除虾线，加入盐和黑胡椒粉腌10分钟。

步骤 2

鸡蛋1个

步骤 3

面包糠

步骤 4

马铃薯粉

步骤 5

土豆用蒸箱或者锅蒸熟，碾成土豆泥，加少许盐。

步骤 6

取一小块土豆泥在掌心拍扁，放入一只虾，团成一个球，虾尾露在外面。

步骤 7

包好的虾球在土豆淀粉里滚一圈，抖掉多余淀粉，再放鸡蛋液里滚一圈，最后裹上一层面包糠。

步骤 8

烤箱170度，25分钟。

菜谱创建时间：2017-02-28 06:51:49