0失败家庭煎饺

作者： 岁月安好-1

家里一包饺子，不想吃煮饺子，就用煎的方法来处理吧。配上上次炸盐酥鸡剩下的油，自己跟着感觉来做的煎饺，用眼就能做好喔！

用料

• 水饺（冻或鲜均可） 10个
• 花生油 3勺
• 凉水 半碗

0失败家庭煎饺的做法步骤

步骤 1

平底不沾锅烧热，下油2勺，用刷子刷匀，大火烧热直冒烟。

步骤 2

将饺子放入平底锅，大肚子一面向下，放入前可将饺子适当压一压，底部粘层面粉，这样下锅后底部会有焦焦的薄脆。1-2分钟转中火，底部出现焦色就可进入下一步啦。

步骤 3

饺子地步变硬，出现焦色，这时候能看到饺子上面还是生的，不过没关系，我们还有水~转大火，倒入凉水至没过饺子2/3左右，盖上密闭严实的锅盖，静静等待水烧干

步骤 4

当水快干时开盖，试试饺子熟没熟，没熟加水重读步骤3，熟了就向锅中快速均匀倒入最后一勺油，仍然大火，至饺子底部再次出现焦色即可。

0失败家庭煎饺的小贴士

油的量勺就是普通陶瓷勺子就行，油不必过多，家里包的饺子不吃油，太多就会显得油腻腻的。

菜谱创建时间：2017-02-27 15:43:17