芝士火腿包（咸味）

作者： sallywang1969

家里老人有糖尿病不能吃甜味的面包，我做了几次咸味的小餐包，只有这个香葱芝士火腿包好评连连，所以把配方记下来。

用料

• 高粉280G 淡奶油120G
• 牛奶40G 糖20G
• 盐5G 鸡蛋1个
• 酵母4G

芝士火腿包（咸味）的做法步骤

步骤 1

把所有材料按照以下顺序放入面包机桶：淡奶油，牛奶，鸡蛋，糖，盐，高粉，酵母。启动面包机和面程序，观察面团的干湿度，太干就加多点牛奶，太湿粘桶就加多点干粉，根据实际情况调节。

步骤 2

面团搅拌到非常光滑有弹性，撑开面团破洞边缘也是光滑的就好，不要把面团搅拌过度变成烂泥就悲剧了。

步骤 3

面团搅拌好后就启动面包机发酵程序，一直把面团发酵成原来的2.5倍为止。

步骤 4

把发酵好的面团按压排气，分成12份，搓圆后盖上保鲜膜静置15分钟。

步骤 5

把静置好的面团逐个擀开包入火腿和芝士，像包饺子一样捏紧边缘，修整成橄榄形状。

步骤 6

整形好的橄榄形包子。

步骤 7

把整形好的包子逐个排入烤盘，每个包子之间留适当的空间，避免发酵后粘连。把包子放入烤箱中二发，烤箱中放一碗水。

步骤 8

包子发酵成原来的两倍大。

步骤 9

把包子刷上蛋液，葱花拌点盐撒上包子。

步骤 10

烤箱下层140度烤20分钟。这个要根据自己烤箱的脾气决定烤的温度和时间。

步骤 11

香喷喷的香葱芝士火腿包开吃了。

芝士火腿包（咸味）的小贴士

1.不同面粉的吸水性不同，要注意调节。 2.不同烤箱的温度不同，要注意调节。

菜谱创建时间：2017-02-26 23:43:13