福州拌粉干

作者： 蓝梦凝忧

福州拌粉干其实非常非常简单，用料只有猪油、盐、味精、葱花，味道不见得非常非常美味，但我就是很喜欢~~~福州人喜欢食虾油（鱼露），也常用鱼露代替盐。拌粉干猪油是无可替代的，用猪油拌出来的粉干才香~沙县拌粉干做法差不多，但多了一样花生酱。这是一个人的量

用料

• 粉干 130g
• 味精（or鸡精） 1/2小勺
• 盐 1小勺（按个人增减）
• 葱花 适量
• 猪油 1/2汤匙

福州拌粉干的做法步骤

步骤 1

粉干冷水浸泡3小时以上，这样粉干不会糊

步骤 2

烧一锅开水，烧水过程中准备调料，猪油、盐、鸡精（or味精）、葱花放入碗中

步骤 3

锅中水烧开后，放入泡好的粉干，水开后，煮5分钟

步骤 4

5分钟后捞出粉干，放入碗中，乘热拌匀，开吃~~~

菜谱创建时间：2017-02-26 17:07:07