迷迭香烤澳洲羊排配土豆 #两人份

作者： 程序猿鼓励师的烘焙日常

上周买来的迷迭香没用完，所以就想着试试烤羊排。查了好多烤羊排食谱，最后决定自己放手一搏。

用料

• 羊排 335克左右4块
• 土豆 1个或者更多
• 迷迭香 适量
• 盐 适量
• 油 少许
• 黑胡椒 适量

迷迭香烤澳洲羊排配土豆 #两人份的做法步骤

步骤 1

取两把迷迭香切碎，铺在羊排上，单面，约十五分钟。没有用盐腌，因为担心过咸，打算出炉前撒一点。

步骤 2

腌羊排的同时，洗净土豆，去皮，切块。锅里放水，煮沸，放入切块的土豆，盖上锅盖等再次煮沸。

步骤 3

预热烤箱，上下火200度。热平底锅，倒入少量油。中火，放入羊排煎两分钟，翻面再煎两分钟。

步骤 4

在准备进烤箱的盘子里铺上煮过的土豆，把煎过的羊排也放入其中，撒有迷迭香的那面朝下。上面重新盖上新鲜迷迭香。

步骤 5

好啦，预热温度到了后，就可以开始烤啦。我烤了20分钟多，肉略老，建议大家可以烤15分钟左右试试。装盘后撒上盐和黑胡椒。

迷迭香烤澳洲羊排配土豆 #两人份的小贴士

食材好就不必用太多调料，我主张品尝食材原味。

菜谱创建时间：2017-02-26 14:34:23