网红曲奇

作者： 小攀妞妞

我最近跟曲奇死磕，一直没有找到自己满意的配比。还在进一步研究

用料

• 低筋面粉 65克
• 高筋面粉 55克
• 黄油 130克
• 盐 1g适量
• 糖粉 30克
• 奶粉 30g
• 淡奶油 10g
• 玉米淀粉 20g

网红曲奇的做法步骤

步骤 1

软化黄油，加糖粉稍微打至顺滑 依次加入原料，需要注意盐要事先融化在淡奶油里，不然做出来的曲奇有盐粒 最后搅拌至无干粉状 可以用手搓至非常细腻的面糊，这样也比较好挤 如果做抹茶味儿或者可可，将其中一部分高粉和低粉分别换5g 低温烘焙，150度40分钟，根据自家烤箱，抹茶要盖锡纸。

菜谱创建时间：2017-02-25 23:01:26