奥尔良烤翅

作者： 爱哭的萌萌

用料

• 鸡翅中 13个
• 水 40克
• 奥尔良烤翅料 40克
• 蜂蜜 适量
• 料酒 适量

奥尔良烤翅的做法步骤

步骤 1

把鸡翅中两面划刀口后放在清水里面浸泡2个小时

步骤 2

奥尔良烤翅调料、水、鸡翅中按照7:7:100的比例腌制，适量加点料酒去腥，带上一次性手套给鸡翅按摩。用保鲜膜盖上装鸡翅的碗放入冰箱冷藏12个小时以上，我用了24小时，味道全部进入了。中途一定要翻动几次，争取让每一块鸡翅都进味道。

步骤 3

开烤前烤箱190度预热5分钟，把铺上锡纸的烤盘放在中下层，中层放烤网，鸡翅放在烤网上烤。腌鸡翅的料汁不要倒掉！腌鸡翅的料汁不要倒掉！腌鸡翅的料汁不要倒掉！烤箱上下火调制220度，烤20分钟。烤的途中每5分钟给鸡翅一面刷一下腌鸡翅剩下的料汁，下一个5分钟换一个面刷下料汁！

步骤 4

20分钟后给鸡翅的两面再刷一下蜂蜜，上下火190度再烤5分钟，可以出锅啦！

奥尔良烤翅的小贴士

烤盘一定要铺锡纸！！！为了接烤网上鸡翅滴落的油！腌完鸡翅的料汁不要倒掉！一定要腌制12小时以上！做好清理烤箱的准备！

菜谱创建时间：2017-02-25 22:31:58