内酯豆腐加适量白开水,用搅拌机打成豆浆,加盐调味。浓度视你的喜好定,稠一点水可以少加,不要太稀,否则水分太多加入油条容易吸水很快就不脆了。
油条切成几段,如果不脆了可以放入烤箱,150℃烤两分钟左右。
豆浆内放入油条段,香菜碎,萝卜干或榨菜丁,虾皮,海苔丝,淋上辣油或香油,吃时拌匀即可。
如果你放了老干妈之类的,盐量要控制好,也可不放。