椰汁马蹄糕

作者： Cccccheung

过年的时候向妈妈偷师学艺，也是第一次的作品，简单易学，浓浓的椰汁香味！

用料

• 马蹄粉 500克
• 红糖 800克
• 椰浆 300克
• 白糖 800克
• 马蹄 4个
• 水 8碗

椰汁马蹄糕的做法步骤

步骤 1

1碗清水煮溶红糖成为红糖水；250克马蹄粉加入3碗清水搅拌成为马蹄浆；红糖水加入马蹄浆，成为红糖马蹄浆。

步骤 2

1碗清水煮溶白糖称为白糖水；250克马蹄粉加入3碗清水搅拌成为马蹄浆；白糖水加入马蹄浆，成为白糖马蹄浆。

步骤 3

马蹄切碎，加入道白糖马蹄浆搅拌。

步骤 4

开始蒸糕。现在锅里面加开水，平铺蒸糕盘，大火开始蒸糕。加入第一层红糖马蹄浆（大概铺平蒸糕盘即可），盖上盖子蒸5分钟。然后揭盖加入白糖马蹄浆，同样蒸5分钟。如此类推逐层添加，但注意确保最后一层是红糖马蹄浆。铺上最后一层后蒸5分钟即完成。

步骤 5

拿出马蹄糕，放置冷却，再切件（如果还没冷却则会黏糊糊很难切开）

椰汁马蹄糕的小贴士

1.注意控制蒸糕时间，否则容易脱层。 2.每次添加马蹄浆的时候要先搅拌均匀，否则成品会黏稠程度不一样。

菜谱创建时间：2017-02-25 17:40:53