姜葱肉片饭

作者： Hc_Y

用料

• 姜蓉 适量
• 葱 适量
• 猪肉 250g
• 虾酱 半匙
• 糖 少许
• 鸡粉 少许
• 鸡汤 两匙
• 黄酒或白酒 少许
• 小苏打 少许
• 水 少许
• 米饭 随量
• 油 适量

姜葱肉片饭的做法步骤

步骤 1

猪肉切片

步骤 2

肉片加入少许糖、半匙虾酱、两匙鸡汤、一匙酒、少许油搅拌均匀；再加入微量小苏打（可用生粉代替）或不加、少量水搅拌，腌15-20分钟。

步骤 3

姜去皮磨成姜蓉，葱切成葱花；热锅加入油，倒入姜蓉、鸡粉少许、盐少许，关火加入葱花翻炒。盛出备用。

步骤 4

肉片加入姜丝少许，隔水蒸18-20分钟。

步骤 5

把炒好的姜葱铺在肉面上，配米饭🍚绝佳～👍🏻

姜葱肉片饭的小贴士

小苏打令肉质更嫩滑，可不加。

菜谱创建时间：2017-02-25 15:11:34