浓油赤酱油焖笋

作者： 清荷_n0wu

春笋上市，就想起小时候妈妈做的油焖笋，妈妈远去了，可是味道还在味蕾上颤动，还原妈妈的味道

用料

• 春笋 克500
• 菜籽油 100ml
• 生抽 30ml
• 老抽 30ml
• 蒸鱼豉油 10ml
• 冰糖 2块
• 开水 500ml
• 小葱花 1撮

浓油赤酱油焖笋的做法步骤

步骤 1

春笋买回，剥去外面笋壳，洗净，切成如图滚刀块，备用，如果，你那里没有我这样的笋，是大的毛竹笋，请切好后，焯水去掉涩味

步骤 2

锅里放宽油，不要说少吃油哈，油焖笋顾名思义，油要多，油热倒入笋翻炒，直至笋变软

步骤 3

加入所有调料及开水小火焖烧，至水差不多收干，关火，盛盘，撒葱花，开吃吧！

菜谱创建时间：2017-02-25 12:26:10