搅团

作者： 想飞的企鹅-2

这几年都在奉行少吃主食的减肥方法，但是老妈每次做了搅团，我还是要吃满满一大盘，这真的是我减肥路上的一大障碍啊，不过，真心好吃！ 之前在下厨房搜过搅团做法，但是感觉没有一样的，觉得我妈做的方法还比较简单，所以发来让大家参考一下！

用料

• 面粉 500克（大概）
• 水 1000g（大概）
• 醋 依个人口味
• 红小米椒 6只
• 盐 适量
• 蒜 3办
• 老干妈 适量

搅团的做法步骤

步骤 1

锅壁擦油，然后倒入清水，开小火

步骤 2

碗内加水，加少量面粉拌成面糊，（可以加少许淀粉，搅团吃起来是筋筋的，不喜欢这个口感的也可以不加），这步可以减少搅团内的干面块。

步骤 3

将面糊倒入锅中，搅匀

步骤 4

将干面粉倒入锅中，没具体称，用吃米饭的碗倒了两碗，可以少倒点，稀了可以再加

步骤 5

搅，最好顺着一个方向，速度快，不然会出来很多疙瘩

步骤 6

继续搅，速速的，搅得我胳膊好累

步骤 7

搅到这个程度，没有疙瘩就行，就可以加水了，我们叫入水

步骤 8

弄些空隙，增大接触面积，盖锅盖，调成中火，目的是煮熟搅团

步骤 9

煮一会，可以再弄小一点，再继续煮一下，当水分再稍少一点时，改小火，继续搅动

步骤 10

搅匀就可以关火，出锅啦，勺子沾水，一碟子两勺就满啦

步骤 11

压平

步骤 12

四盘的量，放着晾凉

步骤 13

将葱花，蒜末，醋，辣椒，老干妈，凉拌汁，花椒油，盐等等你爱吃的，可以用来调汁子的东西放在碗里拌匀，浇到搅团上就可以啦，有的人是用刀切成小块再拌，我喜欢边吃边用筷子夹小。如果有爱吃汤的，可以做成酸辣汤、浆水汤、韭菜汤。我开动啦！

菜谱创建时间：2017-02-25 10:53:49