第五次马卡龙

作者： 云mama

又失败啦 这次是烤糊了 中空了

用料

• 杏仁粉 45g
• 糖粉 45g
• 蛋白 36g
• 细砂糖 36g

第五次马卡龙的做法步骤

步骤 1

杏仁粉过筛平铺烤12分钟 烤的有点过了

步骤 2

蛋白霜坐60度热水 等到50度开始打蛋 1档30秒 3档5.5分钟 蛋白霜并不十分结实 只比法式的稍微好一点点点 下图开始打蛋

步骤 3

上火160度 下火150度 16分钟 烤糊了 超级干

第五次马卡龙的小贴士

下次调低5度试下

菜谱创建时间：2017-02-25 09:31:10