#无油#一颗茄子煲仔饭

作者： 橙子的后厨房

众所周知，茄子炒鸡吃油，但是就馋那一口咋办哩～这次借助了牛肉成功挑战无油茄子煲～来看看吧😊 牛肉在烹饪过程中会出很多脂肪，天然的动物脂肪用来烹饪无疑是最健康的了，和饭一起的简单操作还有一股浓浓的煲仔饭味道😋

用料

• 茄子 1个（大约300克）
• 牛肉末 70克
• 大米（生） 50克
• 酱油 适量
• 蒜 瓣
• 姜 适量
• 盐 适量
• 黑胡椒 适量

#无油#一颗茄子煲仔饭的做法步骤

步骤 1

大米洗净，静置在电饭煲里。

步骤 2

茄子切条，和牛肉一起放入米锅。加水大约三倍的米量。我用的是香米，所以这里水加的多一点，如果吃的是自己家的大米，水量要酌情减少，但要比平常煮饭的水多一些。

步骤 3

加入适量的姜蒜，盐和酱油，酱油推荐老抽，因为深深的颜色做出来特别像煲仔饭～

步骤 4

电饭锅精煮模式走起～等着开锅享用吧～

#无油#一颗茄子煲仔饭的小贴士

喜欢辣的同学可以加一点辣椒酱～

菜谱创建时间：2017-02-24 21:22:26