「香茅茶」Lemongrass tea

作者： 吊胃口的女人

除了做菜，香茅（柠檬草）也可以用来做茶。热饮、冷饮皆可。成品带着清新茶香和甘甜，提神之余耐人寻味。 香茅茶利于肠胃消化。煮茶的时候，芳香在室中蔓延，舒缓心神。感冒或身体不适的时候，饮用香茅茶还具有止痛的效果。

用料

• 香茅 5茎
• 罗勒 3茎
• 红糖或蜂蜜 1大勺
• 清水 约1升
• #如需做成冷饮，糖量改为5大勺

「香茅茶」Lemongrass tea的做法步骤

步骤 1

用刀身在香茅茎部拍打几下，斜切成段。拍打是为了让它更好地出味。

步骤 2

用香茅叶将香茅茎与罗勒捆扎起来，打结固定。

步骤 3

壶中加入香茅、罗勒、清水、红糖，水沸后煮15分钟。

步骤 4

香茅茶可以直接热饮。如需冷饮，放凉后加入冰块。

步骤 5

关于香茅—— 香茅亦称为香茅草，为常见的香草之一。因有柠檬香气，故又被称为柠檬草。治疗风湿效果颇佳，治疗偏头痛，抗感染，改善消化功能，除臭、驱虫。抗感染，收敛肌肤，调理油腻不洁皮肤。赋予清新感，恢复身心平衡（尤其生病初愈的阶段）。东南亚菜中常用香茅调味，它也是冬阴功汤的主要材料。

「香茅茶」Lemongrass tea的小贴士

1、如果使用蜂蜜，就等到茶煮好之后再加入。 2、可以按喜好加入柠檬汁，获得微酸的口味。

菜谱创建时间：2017-02-24 18:13:12