泡凤爪

作者： ご滋味︶

用料

• 鸡爪 两斤
• 白醋 500g
• 酱油 300g
• 香油 30g
• 盐 一小勺
• 白糖 100g
• 料酒 适量
• 蒜 20－30瓣
• 香菜 若干
• 辣椒 依个人口味若干
• 生姜 几片

泡凤爪的做法步骤

步骤 1

鸡爪洗净后冷水下锅，水没过鸡爪，放入若干生姜，煮开后再煮五分钟关火，捞出后去生姜放入冷水浸泡一会，洗去浮沫后捞起滤干。

步骤 2

除生姜外，其他调料全部混合成浸泡汁液。鸡爪剪开分两半，全部放入浸泡汁液中，八小时后食用最佳。

菜谱创建时间：2017-02-24 13:10:59