麻辣脆皮肠

作者： 我想开个黑店

封面图一根是麻辣一根是五香的，油油的那根就是麻辣的

用料

• 羊肠衣 适量
• 猪肉馅 1000g
• 玉米淀粉 30g
• 白砂糖 30g
• 自然鲜酱油 25g
• 米酒 25g
• 黑胡椒 3g
• 五香粉 2g
• 花椒粉 4g
• 辣椒粉（我用的不是太辣） 4g
• 水 100g
• 糖怡 5g
• 盐 16g

麻辣脆皮肠的做法步骤

步骤 1

羊肠衣清水洗净，净泡30分钟以上使用

步骤 2

将所有材料倒入肉馅中抓匀

步骤 3

把拌好的馅料装入灌肠机中

步骤 4

灌好系绳

麻辣脆皮肠的小贴士

我做的时候忘记拍细节图了，也是根据别人的方子改成自己喜欢的味道,忘记最重要的一步，灌好后在阴凉处凉24小时，用小火煮20分钟，水保持不开的状态。我家在山东冬天扔在外面凉一夜早上起来煮也是可以的

菜谱创建时间：2017-02-24 09:35:02