西葫芦鸡蛋鲜虾全麦蒸饺

作者： faith1209

当南方女子遇上北方老爷们儿：不是男的变得会做炒菜，就是女的变得会做面食。很不幸我没能让老公改变，自己变得越来越像东北媳妇儿啦(｡ì _ í｡)可劲儿研究各种面食老公尤其爱吃馅儿--包子、饺子、馅儿饼…… 基于现在人们都讲求健康粗细搭配荤菜：素菜3:7，我这蒸饺也赶个时髦用全麦面粉和面

用料

• 西葫芦小 2个（大的也可以一个）
• 虾 6只（这次用的阿根廷红虾很大只 小只的话要多几只）
• 鸡蛋 2个
• 葱 适量
• 盐 适量
• 橄榄油 适量
• 多味香粉 适量
• 酱油 适量
• 全麦面粉
• 水

西葫芦鸡蛋鲜虾全麦蒸饺的做法步骤

步骤 1

西葫芦洗净擦丝撒少量盐杀水。

步骤 2

鸡蛋打散放油锅炒至刚好不黏糊放凉备用。

步骤 3

和面：蒸饺的面要和得软一些 不然蒸好就太干了。我一般会和得稍微粘手 放一边醒够时间再揉一揉就会不黏而且手感很好。没照照片想象一下(^_^)v

步骤 4

虾去头去壳去虾线剁成小块剁成泥也可以只是少了些口感。如果没有虾也可以用虾皮代替 味道也很好。（无皂片手太脏）

步骤 5

西葫芦杀完水把水挤干（可以用屉布包裹住西葫芦丝拧水分）如果面还没和可以用这一步挤出的西葫芦水和面营养不流失(^_^)v

步骤 6

把所有馅料包括调味品一起向一个方向搅拌均匀。

步骤 7

擀皮儿开始包。蒸饺的皮儿要比水饺大一些 这样装的馅儿多 吃起来才够味儿。

步骤 8

上锅蒸：开锅后蒸10-15分钟。（肉馅儿的话15-20分钟）关火焖一会儿就可以次啦

步骤 9

可以享用咯

菜谱创建时间：2017-02-23 16:30:45