酥皮泡芙～人气甜点

作者： 甜Mina

自接触烘焙开始，便爱做泡芙，因为爱吃，如今一不小心也成为热卖单品。

用料

• 酥皮 （可以多做点，切好放冷冻，下次直接用）
• 黄油 40克
• 糖粉 30克
• 低筋面粉 50克
• 泡芙
• 水 120克
• 黄油 50克
• 低粉 75克
• 鸡蛋 3个（单个55克左右）

酥皮泡芙～人气甜点的做法步骤

步骤 1

黄油软化（不用很软，手可以按的动就行）加入过筛糖粉，低粉。手捏成团

步骤 2

揉成圆柱形装保鲜袋放冷冻室，然后接下来泡芙部分

步骤 3

先准备好材料，低粉过筛

步骤 4

烤箱预热200度（一般预热烤箱时温度比等会工作温度高些，因为等会放入烤盘开烤箱门，温度会散）黄油加水放入锅中

步骤 5

至黄油化，小火，倒入低粉，搅拌

步骤 6

没干粉后继续翻炒十秒后，放入搅拌盆

步骤 7

鸡蛋两个打散

步骤 8

分次加入鸡蛋液，每次加入都要等前一次吸收完全

步骤 9

搅拌完成✅

步骤 10

装入裱花袋，挤出自己适合大小，中间空多点哈，会膨胀的

步骤 11

取出酥皮，切片

步骤 12

放在泡芙上✌️

步骤 13

（这次泡芙烤出来比较放浪不羁）放进烤箱调至180度，25分钟左右（每个烤箱不同哦，⚠注意中间不要开烤箱门，会瘪掉的😢）烤好可以再闷几分钟取出，晾凉后底下戳个洞，灌入奶油

菜谱创建时间：2017-02-23 14:44:23