彩色肉丸 | 太阳猫早餐

作者： 太阳猫美食

“周末吃吃吃小组的小伙伴们要来家里做客啦，又到了秀厨艺的时候了，做个彩色丸子吧，即使厨艺不够精湛导致不够美味也不打紧，光颜值也能收服小伙伴们了。”

用料

• 猪肉糜 100g
• 鸡蛋 1个
• 姜末 适量
• 生粉 适量
• 料酒 5ml
• 酱油 5ml
• 香油 少许
• 白胡椒 少许
• 黑、白糯米 适量
• 藜麦 适量
• 玉米渣 适量

彩色肉丸 | 太阳猫早餐的做法步骤

步骤 1

白糯米、黑糯米和干玉米渣提前浸泡至少三小时

步骤 2

将肉糜、姜末、鸡蛋、生粉、料酒、酱油、香油和白胡椒混合

步骤 3

将肉泥搅拌上劲

步骤 4

捏成肉丸

步骤 5

将肉丸分别在黑糯米、白糯米、玉米渣、藜麦里裹一圈

步骤 6

水开后大火蒸15分钟，彩色丸子完成啦~

彩色肉丸 | 太阳猫早餐的小贴士

1. 将不同颜色的米混合后也可以做成杂色的肉丸，比如白糯米和玉米渣混合，白米黑米混合等。 2. 丸子的大小大约是食指和拇指围起来的大小，可以根据丸子大小调整蒸的时间。

菜谱创建时间：2017-02-23 14:00:19