蟹炒年糕

作者： 杭十二娘

😄刚过完年，米饭啥的都没胃口，天天想着吃年糕，于是各种年糕做法出来了，今天来一个蟹炒年糕吧！

用料

• 年糕 适量
• 梭子蟹 1只
• 姜 2片
• 葱 适量
• 生抽 适量
• 料酒 适量
• 甜辣酱 少量
• 盐 适量
• 大蒜 适量

蟹炒年糕的做法步骤

步骤 1

先把蟹清理干净，洗干净，切四片。 一人份一只就够了，两人份两只

步骤 2

蟹壳也可以整只扔进去，用生抽料酒浸泡一会儿

步骤 3

年糕看品种，硬的浸泡久一点，软的过一下水即可！

步骤 4

年糕不用太多，开始还担心会不会不够吃，结果刚好装满一饭盒。

步骤 5

烧的过程没拍图，先倒油，热一会儿油以后加姜丝，等生姜味出来了再加蒜粒，蒜苗，不能烧太久，蒜粒容易焦，下螃蟹煸炒一会儿，颜色变得七八分红了，开始倒料酒，煮一会儿下年糕，盐，甜辣酱。快熟时加生抽拌匀起锅！

步骤 6

出锅

菜谱创建时间：2017-02-23 12:09:55